我们的客户碰到的最常见的商业问题是如何将西方品牌渗透到中国市场。最近我们带着推动西方菜肴更多出现在中国家庭的饮食时刻的目的，开展了一项关于西方菜肴的深入调研 。随着西方菜肴的流行兴起，我们的任务是决定如何把西方饮食体验融汇到本土，并且识别能够为中国消费者提供方便可行的“驱动”因素。

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​我们发现现有的障碍之一在于没有正确的餐具和制作工具可以用来在家制作西方菜肴。中国人一年消费800亿一次性筷子(相当于每年2千万树木量)。而相比之下，百分之九十九的人家里没有叉子。尽管我们不想倡导作为文化标志的筷子消亡，但是叉子有筷子替代不了的功能，比如卷起意面，这也是中国消费者吃意面时的记忆体验。叉子原本是被视为凶残或野蛮的，现在多亏了西方电影，必胜客和宜家的生活区域的影响，叉子现在已经与西方饮食的浪漫情怀联系在一起了。